小小蛏子营养高，健骨养肝、消肿补虚功效多

 蛏子的正确读音为 chēng zi（注： “蛏”读第一声），是一种常见的海洋食用贝类，属于软体动物门、瓣鳃纲、竹蛏科，学名缢蛏（Sinonovacula constricta）外形特点贝壳呈长方形，薄而脆，表面为黄绿色或淡褐色，内有白色肉质部分57。生活习性蛏子主要栖息于潮间带至浅海的泥沙底质环境中，依靠两根发达的水管摄食和排泄，以短水管吸食海水中的浮游生物及有机碎屑57。遇到危险时会迅速缩回洞穴，甚至自割水管逃生。